Castellane an Pesto-Rahmsauce
Zutaten:

500g Teigwaren (z.B. Castellane)
50g Rucola
1 Bund Basilikum
2 dl Halbrahm
100g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
3/4 TL Salz, Pfeffer
50g Sbrinz

Zubereitung:

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
Rucola mit Basilikum, Rahm, Pinienkernen und Knoblauch pürieren, in derselben Pfanne aufkochen, Teigwaren mit Kochwasser daruntermischen, würzen.

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