Gefüllte Kalbsbrust
Zutaten:

1 gefüllte Kalbsbrust

Sauce:

7.5 dl Weisswein

3 EL Honig

Zubereitung:

Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen. Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Min. anbraten.

Weisswein und Honig aufkochen, dazugiessen.

Ofen auf 160° (Umluft) vorheizen.

Fleisch mit Sauce ca. 2 Std. braten. Von Zeit zu Zeit Fleisch mit Sauce übergiessen.

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