Champignonsauce
Zutaten:

30g Butter
1 Zwiebel
200g Champignon
1/8 l Weisswein
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel in Butter anschwitzen, Champignons dazugeben, mit Mehl stauben und mit Weisswein ablöschen.

Würzen, leicht kochen lassen. Evtl. Suppe oder Wasser nachgiessen.

Die Sauce kann mit Rahm verfeinert werden.

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