Schokoladeschnitten
Zutaten:

150 g Planta-Margarine
4 Eigelb
150 g Zucker
1 Prise Salz
120 g Schokolade geschmolzen
50 g Mandeln, gerieben 
30 g Mehl 
4 Eiweiss

Zubereitung:

Margarine, Eigelb, Zucker und Salz zu einer schaumigen Masse rühren. Schokolade und Mandeln beifügen. Mehl dazusieben.

4 Eiweiss, steif, unter die Masse ziehen.

Die Masse auf ein, mit geöltem Pergamentpapier ausgelegtes, viereckiges Kuchenblech streichen.
Backen:
Bei Mittelhitze (180°) 10 - 15 Min.

Erkaltet in zwei Teile schneiden, die eine Hälfte mit Konfitüre bestreichen, mit der anderen Hälfte decken. Mit Puderzucker überstäuben und in Vierecke schneiden.

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